Nos ancêtres étaient-ils cannibales ou végétariens?

TRESOR. Détartrer les dents d’un néandertalien, a priori, ce n’est guère ragoûtant. Et pourtant, des trésors d’informations sont nichés dans ce film collant. Autrefois, les préhistoriens astiquaient la denture des hommes préhistoriques avant d’exposer leurs crânes, pour des raisons esthétiques. Aujourd’hui, ils récoltent soigneusement le tartre pour analyser les bactéries, l’ADN et les micro bribes de végétaux qu’il recèle. Ce nouveau type de fouilles high-tech a permis de découvrir que Neandertal, tout comme Homo…

Menu original: cuisinez comme Neandertal!

GOURMAND. Le chef Nicolas Poilevey, professeur à l’école hôtelière de Paris est un gourmand et un curieux. Il enseigne l’histoire de la cuisine à des élèves de CAP et de BTS, et notamment la façon dont les hommes préhistoriques découpaient, préparaient ou conservaient leur nourriture. Il a accepté immédiatement le défi lancé par Sciences et Avenir : concocter avec le paléoanthropologue Antoine Balzeau, du CNRS, Muséum National d’Histoire Naturelle et Musée de l’Homme un…

EDITO. Sciences et Avenir 851 est sorti !

On a tous en nous quelque chose d’un explorateur (ou d’une exploratrice). Enfant, c’est indéniable, aussitôt que bras et jambes autorisent à se propulser hors du berceau à travers le vaste monde. Pour quelques adultes, l’exploration n’a ensuite jamais cessé. Dans nos contrées occidentales, elle a même pu prendre, comme le déchiffre le géographe et historien Christian Grataloup, une tournure romantique façon Indiana Jones. Jungles ou déserts, escaliers envahis de racines, montagnes hostiles truffées de…

Un jour en France : jeudi 21 décembre 2017

C’est ce que la ecnarF ? C’est la France à l’envers, pardi ! L’année 2017 aura vu la France se retourner complètement et ce, à maints égards. Politiquement, un jeune énarque avec des rêves de roi met un terme à l’éternelle bagarre gauche/droite autour du pouvoir, les fichés « S » se baladent en toute liberté parmi leurs futures victimes mais les maires n’ont pas le droit d’avoir leurs noms, des associations communautaires qui ne…

USA: nouvelle baisse de l’espérance de vie due aux opiacés

La surmortalité liée à la drogue, et notamment aux overdoses de médicaments opiacés, a contribué à réduire l’espérance de vie des Américains pour la deuxième année consécutive en 2016, une situation inédite depuis le début des années 1960. En 2016, l’espérance de vie aux Etats-Unis à la naissance était de 78,6 ans contre 78,7 en 2015 — soit une perte d’environ un mois– et 78,9 en 2014, selon les statistiques publiées jeudi par les Centres…

Canada: un animateur télé tue un puma et suscite la controverse

En tuant au Canada un puma, avant d’en cuisiner quelques morceaux, un animateur d’une émission de télévision a déclenché les passions sur les réseaux sociaux jusqu’à la colère de l’épouse de l’ancien Premier ministre Stephen Harper. Steve Ecklund de la chaîne canadienne WildTV, a posté début décembre sur sa page Facebook des photos avec son trophée de chasse aux pieds, ou brandissant deux grands morceaux de viande, découpés ensuite dans une poêle. « Depuis le…

Demande de Levothyrox ancienne formule: décision le 11 janvier à Toulouse

Un juge des référés du TGI de Toulouse (Haute-Garonne) a examiné jeudi une requête de vingt-trois patients souffrant d’effets secondaires de la nouvelle formulation du Levothyrox, qui réclament que le laboratoire Merck leur fournisse en urgence l’ancienne formule du médicament, a indiqué l’avocat des plaignants. La décision sera rendue le 11 janvier, a précisé à l’AFP Me Jacques Lévy. Il s’agit de la deuxième affaire examinée par le TGI de Toulouse contre le laboratoire allemand.…

L’actu des sciences avec les ultrabrèves

Pourquoi Apple ralentit l’iPhone pour préserver sa batterie Apple a officiellement admis ralentir certains de ses iPhones équipés d’une batterie usée Il s’agit de modifier la fréquence d’horloge du microprocesseur. Plus elle est élevée, plus le microprocesseur « pompe » sur la batterie. Sur iOS 11, ce « lissage » peut être effectué à la demande de l’utilisateur, via l’interface de contrôle du smartphone. Lactalis : mécanique de la perte de confiance des consommateurs dans

Salmonelle chez Lactalis: une ville et une usine à cran

« Je n’ai rien à dire »: après l’affaire de la contamination aux salmonelles de laits infantiles, jeudi, la consigne est passée à Craon (Mayenne), où l’usine Lactalis incriminée est installée: on ne parle pas. Sur le site mayennais, quelques heures après le rappel de 720 lots, les mines sont aussi grises que le ciel. Et, visiblement, le mot d’ordre a été entendu: « Non non, je ne sais pas, je n’ai rien à dire …

Procès Zéon : 18 000 euros de condamnations et 6 mois de prison avec sursis

Cela n’est décidément par très Charlie : le Président d’Égalité & Réconciliation Alain Soral et l’artiste Zéon sont condamnés à 18 000 euros d’amendes et dommages et intérêts et 6 mois de prison avec sursis pour la publication d’un dessin humoristique. Pour avoir diffusé ce dessin de caricature primé lors d’un concours international, Alain Soral, qui n’est ni l’auteur du dessin ni le directeur de la publication du site internet Égalité & Réconciliation,…

On a cuisiné comme des hommes préhistoriques !

AROMATIQUE. Des racines, des bulbes de nénuphar, des pistaches, des dattes et du miel. De la soupe de tortue, des grenouilles, des escargots… de la mousse, des champignons et des écorces pour les plus végétariens, du pot-au-feu à la moelle et aux herbes aromatiques et des steaks de rhinocéros laineux, pour les plus carnivores. Le régime alimentaire des hommes préhistoriques était bien plus diversifié qu’on ne pensait et ne tournait pas toujours autour de la…

Zen grâce au poisson? Les oméga 3 rendent moins agressif, selon une étude

Manger plus de poisson et de noix, riches en oméga 3, rend-il moins agressif ? C’est ce que suggère une étude coordonnée par un chercheur français, qui plaide pour ces acides aidant le cerveau à fonctionner de manière plus fluide. Ces acides polyinsaturés (c’est-à-dire possédant des doubles liaisons chimiques entre carbones) jouent « un rôle décisif » dans la jonction entre les cellules nerveuses du cerveau, a expliqué à l’AFP Laurent Bègue, professeur de psychologie…

Les pollinisateurs choisissent aussi les fleurs en fonction de leur chaleur

Les insectes pollinisateurs sont connus pour utiliser divers indices qui leur permettent de choisir la bonne fleur. Si certains d’entre eux sont perceptibles par l’homme comme par exemple les couleurs ou encore les parfums floraux, d’autres lui sont cachés. Dans une étude publiée le 19 décembre 2017 dans la revue eLife, des scientifiques de l’Université de Bristol (Royaume-Uni) présentent l’un de ceux là. Les chercheurs ont démontré que les abeilles et les bourdons…

L’usine de retraitement des déchets nucléaires d’Areva de la Hague à l’arrêt

La vaste usine de retraitement des déchets nucléaires d’Areva à Beaumont-Hague (Calvados) est à l’arrêt depuis plusieurs semaines, a-t-on appris de jeudi de source concordantes. L’usine de la Hague, marquée par un mouvement de grève depuis début décembre, était « en arrêt programmé de maintenance sur une période qui court de début octobre jusque début décembre (…) En dépit des efforts mis en œuvre pour redémarrer l’ensemble de l’usine depuis début décembre, nous sommes contraints…